Использование КМЦ* для стабилизации белых вин кристаллических помутнений научное издание

Особенности ароматического комплекса белых сухих вин из интродуцированных на Кубань клонов сорта Шардоне : научное издание

Использование биосорбентов для устранения последствий окислительного покоричневения виноматериалов и вин : научное издание

Переработка белых сортов винограда по кахетинской технологии : научное издание

Переработка белых сортов винограда по кахетинской технологии : научное издание

Перспективы потребления вин : научное издание

Использование криоконцентратов при производстве шампанских вин : научное издание

Диэлектрические свойства сусла и столовых виноматериалов из винограда белых сортов : научное издание

Антирадикальное действие красных вин : научное издание

Современная технология плодово-ягодных вин : научное издание

Современное оборудование для переработки винограда и производства высококачественных вин : научное издание

Новые виноматериалы из дальневосточного ягодного сырья для вин специальной технологии

Современная технология плодово-ягодных вин : Из книги " Виноделие по-новому "

Применение диэлектрометрии миллиметрового диапазона для определения аутентичности виноградных соков и столовых вин : научное издание

Новые перспективные сорта винограда селекции АЗОСВиВ для производства высококачественных вин : научное издание

Биологическая активность вин, производимых в Краснодарском крае : научное издание

Влияние разбавления водой на катионно-анионный состав виноградных вин : научное издание

Ароматобразующий комплекс красных сухих вин российских и зарубежных производителей : научное издание

Теоретические подходы к созданию новых технологий красных вин : научное издание

Минеральный состав виноградных вин - идентификационный признак их аутентичности : научное издание

Медико-биологические обоснование использования ягодных вин как источника природных антиоксидантов : научное издание

Перспективы производства вин с наименованием по происхождению в условиях Чеченской Республики : научное издание

Влияние степени зрелости винограда на качество шампанских и игристых вин : научное издание

Экологические особенности производства вин с наименованием по происхождению в Молдове : научное издание

Вибрационное воздействие в технологии красных вин для повышения содержания фенольных веществ и их антиоксидантной активности

Технологические режимы сбраживания медового сусла с целью интенсификации производства медовых вин : научное издание

Курс виноделия : научное издание. . 1, Созревание винограда. Алкогольное брожение. Приготовление белых, красных и десертных вин
Publicat: (1911)

Курс виноделия : научное издание. . 1, Созревание винограда. Алкогольное брожение. Приготовление белых, красных и десертных вин
Publicat: (1911)

Получение качественных вин из новых сортов в условиях Анапской зоны Краснодарского края : научное издание

Технологическая оценка красных аборигенных сортов винограда, произрастающих в ООО "Солнечная долина", и перспективность их использования для столовых вин : научное издание

Использование методов химической модификации для стабилизации грибных гликозидаз

Производство игристых вин в условиях повышения физиологической активности дрожжей

К проблеме идентификации вин. Исследование состава образцов винодельческой продукции

Перспектива использования сортов винограда новой селекции для приготовления качественных столовых вин : научное издание

Удосконалення технології шампанських та ігристих вин на основі раціонального використання сировини та допоміжних речовин : автореф. дис. ... канд. тех. наук : спец. 05.18.05
Publicat: (2011)

Наукові основи вдосконалення технології білих столових вин шляхом регулювання окислювально-відновних процесів їх виробництва : автореф. дис. ... д-ра тех наук : спец. 05.18.05
Publicat: (2010)

Исследование качества виноматериалов для игристых вин, выработанных из новых сортов винограда : научное издание