М'ясо, виміри та новітня технологія научное издание

Оптимізація обліку компонентів розсолу при виробництві делікатесів із свинини : научное издание

Новый ГОСТ Р "Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах" : научное издание

50 тис. тонн м'яса на рік - не менше!

Розробити науково-методичну систему комплексної оцінки якості м'яса свиней : звіт про наук. - дослід. роботу за 2006-2010 рр. ( заключний ), No держ. реєстрації 0110U002534
Pubblicazione: (2010)

Национальный стандарт на свинину для детского питания : научное издание

Ефективність виробництва свинини в Україні : автореф. дис. ... канд. екон. наук: 08.00.03
Pubblicazione: (2008)

Прогнозування ефективності виробництва екологічно безпечної свинини

Використання ультразвукових приладів при оцінці свиней за фенотпом

Совершенствование элементов технологии производства свинины

Мясо и мясопродукты. Физические свойства и микробиологическая порча : научное издание

Біологічна повноцінність м'яса та сала

Вплив згодовування селену на хімічний склад м'яса свиней : научное издание

Відмінності вітамінного складу м'яса, отриманого від кабана й свині : научное издание

Органолептичний та хімічний контроль якості м'яса як метод збереження сировинної бази м'ясної галузі : научное издание

Підвищення технологічних властивостей фаршів з м'ясом птиці та виробництва комбінованих м'ясопродуктів і фаршевих консервів : научное издание

Український ринок м'яса птиці : научное издание

Застосування мікроструктурного аналізу для визначення якості м'ясних фаршів торговельної мережі м. Дніпропетровська : научное издание

Виробничий та технологічний процеси м'ясних виробництв і застосування комп'ютерних технологій : научное издание

Оцінка м'яса яловичини, збагаченої дефіцитними мікроелементами : научное издание

Критерії оцінки якості м'яса : автореф. дис... канд. вет. наук : спец. 16.00.09
Pubblicazione: (2009)

Органолептичні та фізико-хімічні показники якості свинини при ехінококозі : научное издание

Визначення строків виведення препарату БІ-септин із м'яса птиці : научное издание

Структура собівартості свинини та оптимізація витрат при її виробництві : наукове видання

Дослідження бар'єрного впливу солі в технології виготовлення продуктів із м'яса птиці : научное издание

Фаршеві та паштетні консерви з використанням композицій гідроколоїдів : научное издание

Мясо страусмов - перспективное сырье для продуктов детсокго питания : научное издание

Оцінка якості туш тварин в Україні: реалії та перспективи : научное издание

Справа рушила, м'ясо буде

Оцінка балансів м'яса птиці : научное издание

Мясо страуса - альтернативный источник сырья для диетического и детского питания

Резерви зниження собівартості виробництва м'яса птиці : научное издание

Біологічна ефективність м'яса та печінки м'ясних перепелів : наукове видання

Стабілізація технологічних характеристик напівкопчених ковбас з м'ясом птиці : научное издание

Производство пельменей : научное издание

Пресервы из сельди - ликвидный продукт : научное издание

Окремі аспекти контролю якості субпродуктів кроликів : научное издание