Энергосберигающие теплотехнологии производства пищевых порошков из вторичных сырьевых ресурсов : монография - Снежкин, Юрий Федорович; Боряк, Лариса Антоновна; Хавин, Александр Алексеевич; Долинский, А. А (Наукова книга, 2004)