У хліба з гарбузовим порошком більший об'єм і така ж пористість : научное издание - Дробот, В; Суха, Н (Хлібопекарська і кондитеська промисловість України : щомісячний науково - практичний журнал / Держ. департамент з продовоьшства України, Укрхлібпром, АТ "Київхліб")