Детоксирующие свойства пектина из мелкоплодных яблок Сибири : научное издание - Туманова, А.Е (Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции)