Выбор теоретическое обоснование температурных режимов хранения сливочного масла : научное издание - Вышемирский, Ф.А (Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции)