Хлеб повышенной пищевой ценности из пшеничной муки с добавлением отрубей научное издание

Исследование влияния отрубей пшеничных пищевых на качество сдобного печенья : научное издание

Народный хлеб

Как приготовить хлеб в походных условиях

Хлеб на зерне

Химия пшеничной муки : научное издание
יצא לאור: (1933)

Изучение особенностей углеводно-амилазного и белково-протеиназного комплексов тритикалевой муки с обогатителями : научное издание

Увеличение вывоза муки и отрубей из России : научное издание

Исследование адгезионных свойств теста и качества печенья на основе тритикалевой муки : научное издание

Влияние выхода и крупности обойной муки на качество и вкусовые свойства хлеба : научное издание

Производство пшена повышенной пиаттельной ценности : научное издание

Разработка рецептуры хлеба с повышенной пищевой ценностью : научное издание

Химический состав пшеничной и ржаной муки : научное издание

Использование гречневой муки в производстве безглютенового хлеба

Экстракция натурального растительного сырья повышенной биологической ценности : научное издание

Повышение экологической и пищевой ценности мяса бройлеров

Картофельная болезнь хлеба и меры борьбы с ней : научное издание

Жировые продукты при приготовлении хлебобулочных изделий из пшеничной муки высшего сорта : научное издание

Инновационный подход при разработке новых сортов хлеба с применением амаранта : научное издание

Исследование пищевой ценности и антиоксидантной активности ферментализатов из ягод брусники : научное издание

Питательность отрубей

Влияние равномерности подачи воды на реологические показатели пшеничной муки

Новые продукты из крахмальной патоки : научное издание

Влияние аллельного состояния белковых локусов на показатели качества пшеничной муки

Бутербродомания : научное издание

Технология отложенной выпечки : научное издание

Многообразный макаронный мир : научное издание

Многообразный макаронный мир : научное издание

Использование сухой клейковины в хлебопечении : научное издание

Хлебопекарный бизнес Москвы на современном этапе : научное издание

Использование зерна тритикале в технологии зернового хлеба : научное издание

Теплопоглощение тестовой заготовкой в конвективных хлебопекарных печах : научное издание

Процесс теплообмена в рабочей камере хлебопекарной печи : научное издание

Перспективи та проблеми виробництва зернового хліба : научное издание

Пристрій для визначення реологічних властивостей тіста : научное издание

Использование зерна тритикале в технологии зернового хлеба : научное издание

Використання непродовольчого зерна пшениці в технології зернового хліба : научное издание