Пропонуємо новий метод визначення ефективності гідротермічного оброблення зерна для виробництва зернового хліба : научное издание - Махинько, В (Хлібопекарська і кондитеська промисловість України : щомісячний науково - практичний журнал / Держ. департамент з продовоьшства України, Укрхлібпром, АТ "Київхліб")