Юрчак, В., Рак, В., Дахно, Б., & Церковна, С. Повертаємося до призабутої технології випікання хліба на хмелевих заквасках: научное издание. Хлібопекарська і кондитеська промисловість України : щомісячний науково - практичний журнал / Держ. департамент з продовоьшства України, Укрхлібпром, АТ "Київхліб", 3.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Юрчак, В, В Рак, Б Дахно, und С Церковна. "Повертаємося до призабутої технології випікання хліба на хмелевих заквасках: научное издание." Хлібопекарська і кондитеська промисловість України : щомісячний науково - практичний журнал / Держ. департамент з продовоьшства України, Укрхлібпром, АТ "Київхліб" : 3.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Юрчак, В, et al. "Повертаємося до призабутої технології випікання хліба на хмелевих заквасках: научное издание." Хлібопекарська і кондитеська промисловість України : щомісячний науково - практичний журнал / Держ. департамент з продовоьшства України, Укрхлібпром, АТ "Київхліб", , p. 3.