Повертаємося до призабутої технології випікання хліба на хмелевих заквасках : научное издание - Юрчак, В; Рак, В; Дахно, Б; Церковна, С (Хлібопекарська і кондитеська промисловість України : щомісячний науково - практичний журнал / Держ. департамент з продовоьшства України, Укрхлібпром, АТ "Київхліб")