Влияние продуктов переработки цикория на свойства пшеничной муки и качество хлеба : научное издание - Резникова, Л.Г (Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции)