Производство мясных консервов научное издание
Guardat en:
| Publicat a: | Мясное дело : ежемесячный производственно-практический, рекламный журнал / ЧП "Корсар" 2010, N4 С. 10-14 |
|---|---|
| Altres autors: | |
| Format: | SerialComponentPart |
| Idioma: | rus |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Ítems similars
Соевые белки в мясных продуктах : научное издание
Методы идентификации мышечной ткани в мясных продуктах
Влияние азотистых небелковых кислот на влагосвязывающую способность мясных продуктов
"Старые песни о главном" или Современные принципы разработки рецептур мясных изделий : научное издание
Невидимая "экипировка" для мясных деликатесов
Тенденции потребления охлажденных мясных полуфабрикатов
Натуральные пигменты для мясных продуктов : научное издание
Ингридиенты для производства охлажденных мясных полуфабрикатов
Ингридиенты для производства охлажденных мясных полуфабрикатов
Технологические особенности производства цельномышечных мясных деликатесов
Технологический контроль качества мясных рубленых изделий
Производство рубленых полуфабрикатов
Оценка профилактической эффективности мясных фаршей с плодово-ягодными добавками : научное издание
Термическая обработка мясных изделий : научное издание
Применение панировки в производстве мясных полуфабрикатов
Белково-жировые эмульсии как стабилизатор качества мясных продуктов : научное издание
Влияние особенностей вида мясных товаров на естественную убыль : научное издание
Утилизация условно-годных мясных продуктов для пищевых целей : наук. вид
Publicat: (1932)
Publicat: (1932)
Новогоднее ассорти
Невидимая "экипировка" для мясных деликатесов
Упаковка мясных продуктов глазами ритейла
Ножные намины у мясных кур : научное издание
Клеточная технология содержания мясных ккроссов : научное издание
Режимы освещения для мясных кур : научное издание
Французская изысканность - фуа гра : научное издание
Мясные продукты оздоровительного направления : научное издание
Автолетические изменения мяса. Созревание мяса : научное издание
Технологии: некоторые аспекты конструирования полуфабрикатов : научное издание
Некоторые аспекты формирования структуры колбасных изделий : научное издание
Лечебно-профилактические свойства колбас с добавками растительных масел : научное издание
Деструктурированные зоны и наличие мелких кусочков мяса в ветчине - это серьезно : научное издание
Під впливом магнітного опромінення якість м'ясопродуктів поліпшується : научное издание
Перспективи використання пір'яного борошна як джерела кормового білку : научное издание
Дослідження складу мікрофлори ферментованих м'ясних продуктів непромислового виробництва : научное издание
Якість молочної та м'ясної продукції як основа конкурентоспроможності на ринку : научное издание
Порівняльна характеристика ринку клітковини та можливостей її використання у виробництві м'ясних продуктів : научное издание