Влияние пищевой добавки "Селексен" на качество хлебобулочных изделий : научное издание - Маорникова, Л.А (Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции)