Оценка качества и безопасности растительного сірья при роизводстве функциональніх продуктов : научное издание - Гореликова, Г.А (Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции)