Влияние вида и количества жировых продуктов на качество слоеных изделий из дрожжевого теста научное издание

Влияние технологических факторов на качество мучных кондитерских изделий из слоеного теста : научное издание

Влияние пищевой добавки "Селексен" на качество хлебобулочных изделий : научное издание

Оптимизация параметров процесса тепловой обработки колбасных изделий : научное издание

Изучение белкового комплекса муки из зерна твердой пшеницы и его влияние на качество макаронных изделий : научное издание

Антиоксидантная активность компонентов хлебобулочных изделий : научное издание

Использование гидроколлоидов и их комплексных смесей для формирования разнообразных структур кондитерских изделий : научное издание

Влияние способов внесения маргарина на реологические свойства пшеничного теста и качество хлебобулочных изделий

Разработка технологии новых продуктов переработки ржи : научное издание

Аспекты создания продуктов из животного сырья для питания студентов : научное издание

Отличное качество для большого количества

Влияние продуктов переработки цикория на свойства пшеничной муки и качество хлеба : научное издание

Определение аромата хлебобулочных изделий с мучными композитными смесями : научное издание

Увеличение срока годности и пищевая безопасность мясных продуктов : научное издание

Контроль качества пищевых продуктов в системе технического регулирования : научное издание

Оценка качества и безопасности растительного сірья при роизводстве функциональніх продуктов : научное издание

Механическая обработка теста в тестоделительной машине для булочных изделий марки ХДЗ : научное издание

Биологически активные вещества пюреобразных продуктов переработки растительного сырья : научное издание

Панцирь акклиматизированного камчатского краба в разных линочных стадиях, как источник получения хитина и белковых продуктов : научное издание

Organically produced foods
Publicerad: (2007)

FAO Food and Nutrition Paper. 86, FAO/WHO guidance to governments on the application of HACCP in small and/or less-developed food businesses
Publicerad: (2006)

Роль науки и инноваций в устойчивом развитии пищевой промышленности России : научное издание

Інтенсифікація процесу періодичного екстрагування за допомогою низькочастотних механічних коливань при виробництві екстрактів із рослинної сировини : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12
Publicerad: (2008)

Імітаційне моделювання та оптимізація процесу багатоступеневої кристалізації цукрози : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12
Publicerad: (2008)

FAO Food and Nutrition Paper. 87, Food safety risk analysis. A guide for national food safety authorities
Publicerad: (2006)

Мікробні поверхнево-активні речовини: проблеми промислового виробництва : научное издание

Changes in the Food Sector after the Enlargement of the EU. no. 57. 1
Publicerad: (2007)

FAO Expert consultation on food safety: science and ethics : Rome, Italy 3-5 September 2002
Publicerad: (2004)

Использование алиментарного фактора для коррекции нарушений минерального обмена : научное издание

Методы определения глифосата в сельскохозяйственном и продовольственном сырье и продуктах питания : научное издание

Теплотехнологічні режими процесу концентрування томатопродуктів в роторно-плівковій випарній установці : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12
Publicerad: (2008)

Expert consultation on nutrition indicators for biodiversity. No 1, Food composition
Publicerad: (2008)

Codex alimentarius Commission Procedural manual : Joint FAO / WHO Food Standarts Programme
Publicerad: (2007)

Safety evsluation of certain mycotoxins sn food
Publicerad: (2001)

Дослідження соків із м'якоттю, одержаних із кісточкових фруктів

Удосконалення процесів пастеризаційної і стерилізаційної обробки харчової продукції і напоїв : автореф. дис. ... канд. тех. наук : спец. 05.18.12
Publicerad: (2011)

Эффективный шагк успеху : научное издание