Аспекты создания продуктов из животного сырья для питания студентов : научное издание - Титов, Е.И (Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции)