Динамика ОВ-потенциала при выработке криоконцентрата виноградного сусла : научное издание - Яланецкий, А.Я; Бурда, В.Е; Макаров, А.С ("Магарач". Виноградарство и виноделие : междунар. науч.-произв. журнал / Укр. акад. аграр. наук)