Симбиотическое взаимодействие дрожжей Saccharomyces Cerevisiae и бактерий Lactobacillus выделенных при спонтанной ферментации виноградного сусла научное издание

Последовательная инокуляция с Torulaspora delbrueckii и saccharomyces Cerevisiae: новый уровень в технологии брожения : научное издание

Молекулярная диагностика винных дрожжей гибридного происхождения Saccharonnyces cerevisiae x Saccharomyces kudriavzevii : научное издание

Биотехнологические свойства дрожжей-сахаромицетов, выделенных на винограде и плодах : научное издание

Брожение виноградного сусла и применение чистой культуры дрожжей в виноделии : научное издание
Хэвлэсэн: (1907)

Исследование антиоксидантных свойств препарата,полученного на основе регулируемого ферментативного гидролиза биомассы дрожжей Saccharomyces cerevisiae : научное издание

Исследование антиоксидантных свойств препарата,полученного на основе регулируемого ферментативного гидролиза биомассы дрожжей Saccharomyces cerevisiae : научное издание

Диэлектрические свойства сусла и столовых виноматериалов из винограда белых сортов : научное издание

Вплив інфрачероного лазера на ферментацію вуглеводів дріжджами Ssccharomyces cerevisiae / The infrared laser effect on carbohydate fermentation by Saccharomyces cerevisiae yeast : научное издание

Идентификация бактерий рода Lactobacillus с использованием ПЦР-тест-системы

Технологические режимы сбраживания медового сусла с целью интенсификации производства медовых вин : научное издание

Селекция дрожжей для шампанского производства : научное издание

Влияние низких температур на физико-химические свойства виноградного сусла

Особенности химического состава сусла из интродуцированных на Кубань сортов и клонов винограда : научное издание

Обработка сусла и мезги винограда ферментными препаратами : научное издание

Источники обогащения сусла и виноматериалов калием и кальцием

Влияние штаммов активных сухих дрожжей на органолептику вина

Аутолизат пекарских дрожжей Sacch. cerevisiae в качестве биостимулятора роста микобактерий : научное издание

Особливості антиоксидантного захисту дріжджів Saccharomyces cerevisiae на різних фазах росту культури : автореф. дис. ... канд. біол. наук: 03.00.04
Хэвлэсэн: (2007)

Фруктоза як фактор розвитку карбонільного і оксидативного стресів та прискореного старіння дріжджів Saccharomyces cerevisiae

Производство игристых вин в условиях повышения физиологической активности дрожжей

Сбраживание глюкозы дрожжами Saccharomyces cerevisiae при введении в среду экзогенного НАД+ и а-токоферилхинона : научное издание

Влияние дефолиации листьев и нормирования урожая на качественные показатели сусла и виноматериалов из клонов сортов Мерло, Каберне Совиньон и Сира : научное издание

Участь антиоксидантних ферментів у модифікації відповіді дріжджів Saccharomyces cerevisiae на нітрозитивний стрес : автореф. дис... канд. біол. наук : спец. 03.00.04
Хэвлэсэн: (2009)

Повышение качества игристых вин на основе использования продуктов деструкции винных дрожжей

Науково-технічні основи технології виробництва сусла і виноматеріалів : автореф. дис... д-ра техн. наук : спец. 05.18.05
Хэвлэсэн: (2009)

Оксидазная активность винограда: динамика в ходе настаивания мезги и роль в формировании фенольного комплекса сусла

Идентификация подвидов Lactobacillus bulgaricus

Алкогольное брожение с использованием смеси чистых культур дрожжей : научное издание

Флотация как альтернативный способ осветления сусла в технологическом процессе приготовления шампанских виноматериалов : научное издание

Аналіз стану галузей виноградного розсадництва, виноградарства і виноробства в Україні та провідних виноробних країн світу : научное издание

Влияние лизатных материалов винных дрожжей на качество игристых вин : научное издание

Зависимость качества сусла из интродуцированных итальянских клонов сортов Каберне Совиньон, Мерло и Сира от агротехнических мероприятий

Влияние шампанских рас дрожжей на химический состав игристых вин : научное издание

Адаптация новых штаммов активных сухих винных дрожжей и активаторов брожения производства Института "Лаффорт энолоджи" к условиям кубанского виноделия

Дія надвисокочастотного електромагнітного випромінювання на культури дріжджів Saccharomyces cerevisiae, бактерій Escherichia coli і водорості Dunaliella viridis : автореф. дис... канд. біол. наук : спец. 03.00.02
Хэвлэсэн: (2008)

Исследование процесса ферментации кедрового шрота бифидобактериями