Вплив добавки нуту на формування реологічних властивостей фаршу для виготовлення ковбаси вареної научное издание
محفوظ في:
| الحاوية / القاعدة: | Товари і ринки : міжнародний науково - практичний журнал 2010, N1 С. 146-151 |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | SerialComponentPart |
| اللغة: | الأوكرانية |
| الموضوعات: | |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
MARC
| LEADER | 00000nab a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | in00000059069 | ||
| 005 | 20260903065737.5 | ||
| 002 | 10РІТXИОXНВXКАИРИN1 | ||
| 008 | 110225u 9999un_ ukr d | ||
| 022 | |||
| 035 | |a ( UA-KiNSAL) 10РІТXИОXНВXКАИРИN1 | ||
| 040 | |a UA-KiNSAL |b ukr |c UA-KiNSAL | ||
| 090 | |a | ||
| 100 | 1 | |a Холодова, Ольга, |e автор | |
| 245 | 1 | 0 | |a Вплив добавки нуту на формування реологічних властивостей фаршу для виготовлення ковбаси вареної : |b научное издание / |c О. Холодова |
| 504 | |a Бібліогр. в кінці ст. | ||
| 530 | |a Оригінал запису за посиланням |u https://dnsgb.libs.net.ua/dnsgb_recs/0000100125.txt | ||
| 650 | 0 | 4 | |a Харчові продукти |x Ковбасні вироби |
| 650 | 0 | 4 | |a Нут |x Фарш |
| 773 | 0 | |t Товари і ринки : міжнародний науково - практичний журнал |d 2010 |g 2010, N1 С. 146-151 |w Folio.ТіР4 | |
| 942 | |2 UDC |c ARTICLE | ||
| 920 | |a ASP | ||
| 991 | 0 | 0 | |a 10РІТXИОXНВXКАИРИN1 |
| 997 | |a 0000100125 | ||
| 998 | |a 100125 | ||
| 999 | f | f | |i d79e473f-36d4-4c08-9f18-4b1a86516237 |s 9073b990-2727-44ba-804c-a6c2de999ba7 |t 0 |