Вдосконалення використання жировмісної сировини при виробництві ковбасних виробів научное издание
Guardat en:
| Publicat a: | Мясное дело : ежемесячный производственно-практический, рекламный журнал / ЧП "Корсар" 2011, N2 С. 12-13 |
|---|---|
| Altres autors: | , |
| Format: | SerialComponentPart |
| Idioma: | rus |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Ítems similars
Перспективність використання зернобобової сировини нуту у виробництві варених ковбасних виробів
Вплив геометричних параметрів емульситатора на ступінь подрібнення ковбасних фаршів
Моніторинг ринку ковбасних виробів України та безпечності продукції
Глюконо-дельта лактон у ковбасному виробництві
Інноваційні шляхи вдосконалення технології зберігання варених ковбас
Особливості технології виготовлення комбінованих ковбасних виробів з амарантом : научное издание
Використання показника активності води при виробництві та зберіганні сирокопчених та сиров'ялених ковбасних виробів : научное издание
Основные свойства сухого молока и возможность его замены при производстве колбасных изделий
Оценка качества колбасных изделий и полуфабрикатов : научное издание
Роль микроорганизмов в технологии производства сырокопченных колбас : научное издание
"Магічні" речовини в харчовій промисловості: використання функціональних добавок при виробництві м'ясних виробів : научное издание
Українські ковбаси - найкращі, і в світі про це повинні знати!
Варенка, которую ждет потребитель
Технологические особенности производства изделий вареной группы
Вплив природних антиоксидантів на якість варених ковбас
Технологія напівкопченийх ковбас : наукове видання
Комбинация ГДЛ и стартовой культуры
Повышение точности органолептической оценки
Українські ковбаси - найкращі, і в світі про це повинні знати!
Самые честные колбасы
Застосування вуглеводів у технології ферментових ковбас
Здешевлення без зміни смаку. Раціональне використання вторинних ресурсів м'ясної промисловості в ковбасному виробництві
Днякі аспекти виробництва м'ясних виробів з давальницької сировини : наукове видання
Впровадження та використання біологічно активних добавок при виробництві м'ясних продуктів : наукове видання
Комплексні композиції коларом для варених ковбасних виробів
Захист ковбаси від плісняви
Порівняльна характеристика ринку клітковини та можливостей її використання у виробництві м'ясних продуктів : научное издание
Розширення асортименту вітчизняних м'ясопродктів із залученням грибної сировини
Основные свойства сухого молока и возможность его замены при производстве колбасных изделий
Використання білково-мінерального комплексу у виробництві м'ясопродуктів
Наполнение оболочек - важнейшая технологическая операция в производстве колбасных изделий, и качественно осуществить ее позволяет современное эффективное специализированное оборудование
Почему используем колбасные оболочки из экзотических стран?
Эмульситаторы Inotec - безупречное качество
Текстильные колбасные оболочки
Біологічна ефективність ліпідів фаршевих виробів із гідробіонтів : наукове видання
Використання регуляторів кислотності харчових добавок у виробництві ковбас з направленим автолізом : научное издание
Харчова цінність та функціонально-технологічні характеристики тваринної і рослинної сировини, що визначають якість м'ясопродуктів : научное издание
Перспективи використання грибів у виробництві м'ясних та м'ясо-рослинних консервів : научное издание
Перспективи використання пір'яного борошна як джерела кормового білку : научное издание
Чи є альтернатива соєвому білку у ковбасному виробництві. Технологічно-економічний аспект