Особливості проведення мікроструктурного дослідженння м'ясних виробів : научное издание - Єсіна, Є.В (Вісник Дніпропетровського державного аграрного університету. Екологія, рослинництво, землеробство... : науково-теоретичний, науково-практичний журнал)