Разработка ресурсозберегающей технологии приготовления ржано-пшеничного хлеба с использованием стартовых культур научное издание
Uloženo v:
| Vydáno v: | Хранение и переработка зерна : научно - практический журнал 2010, N12 С. 63-65 |
|---|---|
| Další autoři: | , , |
| Médium: | SerialComponentPart |
| Jazyk: | ruština |
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Podobné jednotky
Микробиологическая защита пшеничного хлеба с использованием трофической цепи Lactobacillus delbrueckii и Propionibacterium freudeneichii : научное издание
Использование зерна тритикале в технологии зернового хлеба : научное издание
Использование зерна тритикале в технологии зернового хлеба : научное издание
Народный хлеб
Продукт национального значения
Обеспечение качества процесса реновации машин внедрением ресурсосберегающих технологий их разборки : научное издание
Розробка технології пшеничного хліба з підвищеною харчовою цінністю : научное издание
Вплив плазмохімічно активованих розчинів на стан клейковини в складі пшеничного тіста
Статус биологически активной воды в биоценозе микроорганизмов тестовой системы при производстве хлеба. Часть. 2. Влияние биологически активной воды на показатели процесса изготовления и качество пшеничного хлеба
Вплив пшеничного борошна, обробленого у вихровому шарі феромагнітних частинок, на показники якості бісквітного напівфабрикату : научное издание
Разработка рецептуры хлеба с повышенной пищевой ценностью : научное издание
Картофельная болезнь хлеба и меры борьбы с ней : научное издание
Ресурсосберегающие технологии производства говядины
100 ц/га - не предел : научное издание
Магическая сила зернового хлеба
Инновационный подход при разработке новых сортов хлеба с применением амаранта : научное издание
Влияние выхода и крупности обойной муки на качество и вкусовые свойства хлеба : научное издание
Анализ работы мини-мельниц с точки зрения ресурсосберегающих технологий : научное издание
Производство хлеба с использованием нутовой муки и белкового изолята из семян нута
Новые технологии мучных кондитерских изделий с использованием солодовых продуктов злаковых культур : научное издание
Ресурсосберегающие приемы возделывания сои на орошении : научное издание
Использование гречневой муки в производстве безглютенового хлеба
Преимущества пшеничного хлеба из цельного зерна
Статус биологически активной воды в биоценозе микроорганизмов тестовой системы при производстве хлеба. Часть. 1. Физико-химические и биологические свойства воды
Тонкий Армянский лаваш. Древние традиции и современные технологии
Определение комплексного показателя качества хлеба : научное издание
Основи розроблення регіональної політики ресурсозбереження
Ресурсозбереження як чинник сталого розвитку
Повышение качества и сроков хранения хлеба : научное издание
Совершенствование технологического процесса и оборудования для непрерывного приготовления теста : научное издание
Ржано-пшеничные гибриды : морфогенезис гибридов и проблема использования их для выведения зимостойких сортов пшеницы
Vydáno: (1923)
Vydáno: (1923)
Новый сорт хлеба с шиповником
Вкус и аромат хлеба: как их правильно определить : научное издание
Эффективность методов пробной выпечки хлеба, альвеографирования и фаринографирования в оценке хлебопекарной и смесительной силы сортов озимой пшеницы : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук
Vydáno: (1966)
Vydáno: (1966)
Как приготовить хлеб в походных условиях
Визначено переможців регіонального етапу ІІ Всеукраїнського конкурсу професійної майстерності в хлібопекарській галузі