Зміна структурно-механічних властивостей замороженої заливної риби при зберіганні научное издание

Біологічна цінність білків заливної рибної продукції : научное издание

Динаміка фізико-хімічних показників синбіотичних ферментованих молочних напоїв при зберіганні : научное издание

Зміна вмісту вітамінів у процесі зберігання жиро-рослинних сумішей : научное издание

Роль регулярного контролю при зберіганні зернових мас : научное издание

Ураження фізіологічними розлпдпми плодів яблуні при зберіганні : научное издание

Перспективные направления использования физических способов обработки рыбного сырья с целью сохранения качества охлажденной и мороженной продукции

Обоснование рецептур и технологий комбинированных функциональных продуктов на основе рыбного фарша и микронизированных гороховых хлопьев

Споживні властивості нових пресервів на основі прісноводної риби : автореф. дис... канд. техн. наук : спец. 05.18.15
Publicat: (2007)

Використання показника активності води при виробництві та зберіганні сирокопчених та сиров'ялених ковбасних виробів : научное издание

Динаміка вмісту фенольних речовин у плодах томата при зберіганні за використання антиоксидантних препаратів : наукове видання

Зміна фізико-механічних характеристик насіння соняшнику при підготовці до обрушування шляхом ІЧ обробки

Науково-технічні основи процесів тепломасообміну в теплових камерах при зберіганні фруктів : автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.12
Publicat: (2008)

Термодинамический анализ процесса хранения пищевых продуктов : научное издание

Термодинамический анализ процесса хранения пищевых продуктов

Пресервы из сельди - ликвидный продукт : научное издание

Властивості рибного фаршу при доданні кальмару

Вміст пірувату, лактату та співвідношення вільних НАД-ПАР в тканинах коропа за дії йонів марганцю

Перспективи розвитку ринку рибних товарів в Україні

Физиологическое состояние организма карповых рыб перед зимовкой

Динаміка біфідофлори в синбіотичних молочних напоях при зберіганні

Формирование уровней содержания 60СО в рыбах при изменении концентрации радионуклида в воде

Оцінка структурно-фізичних властивостей паперу для друку : научное издание

Дослідження ароматичних властивостей сортових яблучних соків : научное издание

Роль знаний и информации при разработке новых видов пищевых продуктов

Упаковка с использованием модифицированной газовой среды

Вплив добавки нуту на формування реологічних властивостей фаршу для виготовлення ковбаси вареної : научное издание

Один із шляхів подолання йододефіциту в організмі людини : научное издание

Один із шляхів подолання йододефіциту в організмі людини : научное издание

"Готов упасть я на колени перед тем, кто выдумал пельмени..." : научное издание

Роль марганцю в обміні речовин у риб

Моделювання реологічних властивостей в'язкопластичних матеріалів у харчових технологіях : научное издание

Всихання харчових продуктів : научное издание

Склад та ефективність дії фосфатних сумішей : научное издание

Технологічні аспекти якості продуктів нового покоління : научное издание

Желейная продукция с функциональными свойствами : научное издание

Технічний регламент. Основні поняття та вимоги : научное издание