Теоретично обгрунтувати та провести дослідження структурно-механічних властивостей жирових композицій з метою теоретичного обгрунтування методів створення харчових продуктів з підвищеними поживними властивостями звіт про наук. - дослід. роботу за 2006-2010 рр. ( заключний ), No держ. реєстрації 0107U002698
Збережено в:
| Співавтори: | , |
|---|---|
| Інші автори: | |
| Формат: | Книга |
| Мова: | Українська |
| Предмети: | |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Опис примірника: | Результати досліджень розглянуто Вченою радою УкрНДІОЖ НААН, протокол № 6 від 14 грудня 2010 р. |
|---|---|
| Фізичний опис: | 167 с Оригінал запису за посиланням |