Теоретично обгрунтувати та провести дослідження структурно-механічних властивостей жирових композицій з метою теоретичного обгрунтування методів створення харчових продуктів з підвищеними поживними властивостями звіт про наук. - дослід. роботу за 2006-2010 рр. ( заключний ), No держ. реєстрації 0107U002698

Մատենագիտական մանրամասներ

Համատեղ հեղինակներ:	Нац. акад. аграр. наук України, Укр. наук. - дослід. ін-т олій та жирів
Այլ հեղինակներ:	Петік, П (кер ндр)
Ձևաչափ:	Գիրք
Լեզու:	ուկրաիներեն
Խորագրեր:	Олійна промисловість
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!