Технологічні аспекти створення жирової основи у виробництві спредів научное издание
שמור ב:
| הוצא לאור ב: | Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2010, N6 С. 56-57 |
|---|---|
| מחברים אחרים: | , |
| פורמט: | SerialComponentPart |
| שפה: | רוסית |
| נושאים: | |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
פריטים דומים
Нове в технологіях спредів з наповнювачами : научное издание
Производство сливочного масла и спредов : научное издание
Наукові основи використання чистих культур bifidobacterium animalis у виробництві ферментованих функціональних молочних продуктів
Стандартно качественная сметана : научное издание
Морозиво молочно-вівсяне : научное издание
Стандартно качественная сметана : научное издание
В закрамах Снегурочки : научное издание
CSB-System обеспечивает мобильность : научное издание
Способ посолки сыра "Водопад" : научное издание
Первый шаг технологии посолки сыра : научное издание
Яичный сырный продукт прифермерского и домашнего производства : научное издание
Кефир: современный взгляд на микрофлору и технологию : научное издание
Влияние технологических факторов на формирование качественных показателей мягкого сыра : научное издание
Сыр любит строгость и внимание. Технологические пороки твердых сыров и пути их предупреждения : научное издание
Сыроватка: сливать нельзя использовать
Вплив комплексних антиоксидантів на термін зберігання молочних продуктів
Комплексное монографическое исследование "Комбинированные сыры" (обзор). Часть. 1. Статистический анализ и выявление тенденций в сыродельной отрасли путем исследования патентных документов
Как избежать проблем при производстве сыров и может ли творог быть еще полезней?
Особенные решения для совершенствования производства сыра
Производство сыров с чеддеризацией и подплавлением сырной массы
Рецептури різних видів домашнього морозива
Розробка апаратурно-технологічної схеми виробництва м'яких сирів та розсольного сиру Фета : наукове видання
"Сирні голови"
Рецептури різних видів домашнього морозива
Властивості сирів з наповнювачами та біологічна доступність їх білків
Рецептури різних видів домашнього морозива
Рецептури різних видів домашнього морозива
Інтенсифікація процесу визрівання твердих сирів з низькою температурою другого нагрівання
Вплив режимів ферментації на основні показники якості термокислотного сиру
Рецептури різних видів домашнього морозива
Фізіологічні та технологічні аспекти застосування гідроколоїдів у виробництві рибних кулінарних виробів : научное издание
Сырье для производства плавленных сыров : научное издание