Технологія напівкопченийх ковбас наукове видання
Shranjeno v:
| izdano v: | Мясное дело : ежемесячный производственно-практический, рекламный журнал / ЧП "Корсар" 2011, N1 С. 26-27 |
|---|---|
| Drugi avtorji: | , |
| Format: | SerialComponentPart |
| Jezik: | ukrajinščina |
| Teme: | |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|
Podobne knjige/članki
Застосування вуглеводів у технології ферментових ковбас
Вплив природних антиоксидантів на якість варених ковбас
Інноваційні шляхи вдосконалення технології зберігання варених ковбас
Глюконо-дельта лактон у ковбасному виробництві
Вплив геометричних параметрів емульситатора на ступінь подрібнення ковбасних фаршів
Комбинация ГДЛ и стартовой культуры
Оценка качества колбасных изделий и полуфабрикатов : научное издание
Варенка, которую ждет потребитель
Технологические особенности производства изделий вареной группы
Основные свойства сухого молока и возможность его замены при производстве колбасных изделий
Українські ковбаси - найкращі, і в світі про це повинні знати!
Повышение точности органолептической оценки
Українські ковбаси - найкращі, і в світі про це повинні знати!
Самые честные колбасы
Роль микроорганизмов в технологии производства сырокопченных колбас : научное издание
Вдосконалення використання жировмісної сировини при виробництві ковбасних виробів : научное издание
Захист ковбаси від плісняви
Використання регуляторів кислотності харчових добавок у виробництві ковбас з направленим автолізом : научное издание
Наполнение оболочек - важнейшая технологическая операция в производстве колбасных изделий, и качественно осуществить ее позволяет современное эффективное специализированное оборудование
Основные свойства сухого молока и возможность его замены при производстве колбасных изделий
Эмульситаторы Inotec - безупречное качество
Почему используем колбасные оболочки из экзотических стран?
Перспективність використання зернобобової сировини нуту у виробництві варених ковбасних виробів
Текстильные колбасные оболочки
Особливості виробництва варено-копчених ковбас
Здешевлення без зміни смаку. Раціональне використання вторинних ресурсів м'ясної промисловості в ковбасному виробництві
Философия качества жизни
Харчові волокна в технології м'ясних продуктів : наукове видання
Впровадження та використання біологічно активних добавок при виробництві м'ясних продуктів : наукове видання
Моніторинг ринку ковбасних виробів України та безпечності продукції
Новогоднее ассорти
Перспективи використання пір'яного борошна як джерела кормового білку : научное издание
"Жива вода" у м'ясних продуктах
Принципи концепції "Від лану до столу"
Дослідження складу мікрофлори ферментованих м'ясних продуктів непромислового виробництва : научное издание
Порівняльна характеристика ринку клітковини та можливостей її використання у виробництві м'ясних продуктів : научное издание
Якість молочної та м'ясної продукції як основа конкурентоспроможності на ринку : научное издание
Харчова цінність та функціонально-технологічні характеристики тваринної і рослинної сировини, що визначають якість м'ясопродуктів : научное издание
Состояние сырьевой базы на 01 января 2012 года
Французская изысканность - фуа гра : научное издание