Оценка качества колбасных изделий и полуфабрикатов научное издание
Guardat en:
| Publicat a: | Мясное дело : ежемесячный производственно-практический, рекламный журнал / ЧП "Корсар" 2011, N1 С. 30-31 |
|---|---|
| Format: | SerialComponentPart |
| Idioma: | rus |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Ítems similars
Основные свойства сухого молока и возможность его замены при производстве колбасных изделий
Основные свойства сухого молока и возможность его замены при производстве колбасных изделий
Технологические особенности производства изделий вареной группы
Некоторые аспекты формирования структуры колбасных изделий : научное издание
Наполнение оболочек - важнейшая технологическая операция в производстве колбасных изделий, и качественно осуществить ее позволяет современное эффективное специализированное оборудование
Комбинация ГДЛ и стартовой культуры
Роль микроорганизмов в технологии производства сырокопченных колбас : научное издание
Варенка, которую ждет потребитель
Українські ковбаси - найкращі, і в світі про це повинні знати!
Повышение точности органолептической оценки
Українські ковбаси - найкращі, і в світі про це повинні знати!
Самые честные колбасы
Вплив природних антиоксидантів на якість варених ковбас
Технологія напівкопченийх ковбас : наукове видання
Глюконо-дельта лактон у ковбасному виробництві
Вплив геометричних параметрів емульситатора на ступінь подрібнення ковбасних фаршів
Застосування вуглеводів у технології ферментових ковбас
Технологии: некоторые аспекты конструирования полуфабрикатов : научное издание
Использование сенсорного профильного метода анализа для оценки полукопченных колбасных изделий
Производство рубленых полуфабрикатов
Вдосконалення використання жировмісної сировини при виробництві ковбасних виробів : научное издание
Технологический контроль качества мясных рубленых изделий
Інноваційні шляхи вдосконалення технології зберігання варених ковбас
Захист ковбаси від плісняви
Тенденции потребления охлажденных мясных полуфабрикатов
Ингридиенты для производства охлажденных мясных полуфабрикатов
Ингридиенты для производства охлажденных мясных полуфабрикатов
Философия качества жизни
"Старые песни о главном" или Современные принципы разработки рецептур мясных изделий : научное издание
Почему используем колбасные оболочки из экзотических стран?
Эмульситаторы Inotec - безупречное качество
Перспективність використання зернобобової сировини нуту у виробництві варених ковбасних виробів