Днякі аспекти виробництва м'ясних виробів з давальницької сировини наукове видання

Впровадження та використання біологічно активних добавок при виробництві м'ясних продуктів : наукове видання

Перспективні способи пролонгації терміну зберігання м'ясних продуктів

Порівняльна характеристика ринку клітковини та можливостей її використання у виробництві м'ясних продуктів : научное издание

Особливості пакування м'ясних делікатесів

Перспективи використання грибів у виробництві м'ясних та м'ясо-рослинних консервів : научное издание

Бактеріальні препарати та їхня роль у виробництві ферментованих м'ясних продуктів : научное издание

Відтворна здатність м'ясних курей залежно від маси яєць : наукове видання

Способи утримання м'ясних курей в Україні та за кордоном

Ріпакова олія у маринадах для м'ясних напівфабрикатів

Бактеріальні препарати та їхня роль у виробництві ферментованих м'ясних продуктів

Особливості технології виготовлення комбінованих ковбасних виробів з амарантом : научное издание

Вдосконалення використання жировмісної сировини при виробництві ковбасних виробів : научное издание

Харчова цінність та функціонально-технологічні характеристики тваринної і рослинної сировини, що визначають якість м'ясопродуктів : научное издание

Морфологічний склад анатомічних частин напівтуші бугайців молочних, молочно-м'ясних та м'ясних порід України : научное издание

Біологічна ефективність ліпідів фаршевих виробів із гідробіонтів : наукове видання

Перспективність використання зернобобової сировини нуту у виробництві варених ковбасних виробів

Сучасні способи інтенсифікації посолу м'ясної сировини : наукове видання

Математична модель процесу подрібнення м’ясної сировини на роторному емульситаторі

Особливості проведення мікроструктурного дослідженння м'ясних виробів : научное издание

Під впливом магнітного опромінення якість м'ясопродуктів поліпшується : научное издание

Якість молочної та м'ясної продукції як основа конкурентоспроможності на ринку : научное издание

Высокая цена дешевого мяса : научное издание

Разработка технологии измельчения мяса ударным резанием

Виготовлення ковбас та м'ясних продуктів : наукове видання. . No 2-3
Опубликовано: (1999)

Розширення асортименту вітчизняних м'ясопродктів із залученням грибної сировини

Вміст і розподіл вітамінів А та Е в організмі м'ясних курей залежно від їх рівню у раціоні : Автореф. дис. ... канд. с.-г. наук : 03.00.13
Опубликовано: (2002)

Деякі аспекти забезпечення прибутковості м'ясних виробництв : научное издание

Інноваційні технології для м'ясної промисловості

Новогоднее ассорти

Використання білково-мінерального комплексу у виробництві м'ясопродуктів

Лечебно-профилактические свойства колбас с добавками растительных масел : научное издание

Соевые белки в мясных продуктах : научное издание

Технологии: некоторые аспекты конструирования полуфабрикатов : научное издание

Перспективи використання пір'яного борошна як джерела кормового білку : научное издание

Деструктурированные зоны и наличие мелких кусочков мяса в ветчине - это серьезно : научное издание

Автолетические изменения мяса. Созревание мяса : научное издание