Исследование качественных показателей кисломолочных напитков с различной дозой кедрового жмыха научное издание

Разработка технологии кисломолочного низкокалорийного напитка : научное издание

Новый пробиотический кисломолочный напиток "Алтайская закваска" : научное издание

Симбиотические комплексы для производства ферментированных молочно-зерновых геронапитков : научное издание

Вплив капсульних екзополісахаридів S. Thermophilus на реологічні властивості кисломолочних згустків : научное издание

Антибиотическая активность функциональных кисломолочных напитков : научное издание

Использование штаммов молочнокислых бактерий, синтезирующих экзополисахариды, в производстве кисломолочных продуктов питания : научное издание

Использование концентрата сывороточных белков при производстве кисломолочных напитков : научное издание

Применение пектина при производстве молочно-соковых напитков : научное издание

Молочные, сывороточные и растительные компоненты в составе функциональных напитков : научное издание

Влияние технологических факторов на формирование качественных показателей мягкого сыра : научное издание

Пространственная неоднородность качественных показателей зерна : научное издание

Исследование процесса ферментации кедрового шрота бифидобактериями

Особливості відбору пробіотичних культур роду Lactobacillus для створення препаратів і продуктів різного призначення : автореф. дис... канд. с.-г. наук : спец. 03.00.20
Publicat: (2009)

Идентификация подвидов Lactobacillus bulgaricus

Захисне середовище для ліофілізації молочнокислих бактерій

К вопросу о производстве кисломолочных пробиотических продуктов : научное издание

Пищевые волокна скорлупы и околоплодной оболочки кедрового ореха : научное издание

Изменение качественных показателей спермопродукции хряков под влиянием апилактона : научное издание

Стабилизация качественных показателей вареных колбасных изделий с использованием комбинированных наполнителей : научное издание

Исследование внеклеточных метаболитов, синтезируемых пробиотическими микроорганизмами : научное издание

Разработка технологии производства напитков вторичного молочного сырья : научное издание

Влияние технологических режимов на формирование показателей качества масла из коровьего молока : научное издание

Смеситель для приготовления сухих напитков : научное издание

Влияние рапсового жмыха на продуктивность : научное издание

Продукция биологически активных полисахаридов антибиотикорезистентными штаммами Lactobacillus plantarum БИМ В-495-Д и Lactobacillus lactis subsp. cremoris БИМ В-493-Д

Пищевая ценность эмульсионных напитков на плодоовощной основе : научное издание

Мировые тенденции на рынке здорового питания : научное издание

Реализация в Москве программы обеспечения обучающихся молочной продукцией : научное издание

Одна біда - сировина

Разработка режимов пастеризации тонизирующих напитков и коктейлей : научное издание

Обзор украинского рынка сладких безалкогольных газированных напитков : научное издание

Молочная сыворотка в производстве творожных продуктов и напитков : научное издание

Ефективність методів селекції на підвищення вмісту білка в молоці корів : автореф. дис. ... канд. с.-г. наук : спец. 06.02.01
Publicat: (2011)

Оценка качественных показателей потомства свиноматок крупной белой породы при воздействии препарата "Селенолин" : научное издание

Сывороточный напиток с пробиотиками : научное издание

Ізомерний склад жирних кислот вмісту рубця і молока корів за різного вуглеводного і ліпідного складу раціону : автореф. дис. ... канд. с.-г. наук : спец. 03.00.04
Publicat: (2010)