Использование штаммов молочнокислых бактерий, синтезирующих экзополисахариды, в производстве кисломолочных продуктов питания научное издание
Gardado en:
| Publicado en: | Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2010, N1 С. 38-40 |
|---|---|
| Outros autores: | , , |
| Formato: | SerialComponentPart |
| Idioma: | ruso |
| Subjects: | |
| Tags: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
Títulos similares
Дрожжи в кисломолочных продуктах : научное издание
Идентификация бактерий рода Lactobacillus с использованием ПЦР-тест-системы
Исследование качественных показателей кисломолочных напитков с различной дозой кедрового жмыха : научное издание
Мінеральний склад продукту структурованого на основі сиру кисломолочного
К вопросу о производстве кисломолочных пробиотических продуктов : научное издание
Идентификация продуктов питания: проблем не стало меньше : научное издание
Использование концентрата сывороточных белков при производстве кисломолочных напитков : научное издание
Особливості відбору пробіотичних культур роду Lactobacillus для створення препаратів і продуктів різного призначення : автореф. дис... канд. с.-г. наук : спец. 03.00.20
Publicado: (2009)
Publicado: (2009)
Идентификация подвидов Lactobacillus bulgaricus
Захисне середовище для ліофілізації молочнокислих бактерій
Применение добавок в производстве пищевых продуктов
Антибиотическая активность функциональных кисломолочных напитков : научное издание
Изучение возможности использования корня большого лопуха в производстве продуктов питания : научное издание
Технология новых функциональных продуктов питания на молочной основе : научное издание
Создание функциональных молочно-зерновых продуктов питания, адаптированных для различных групп населения : научное издание
Параметрическое моделирование состава пищевых продуктов для индивидуального питания
Использование люпиновой муки для производства функциональных продуктов
Современные методы оценки функциональных продуктов питания
Продукция биологически активных полисахаридов антибиотикорезистентными штаммами Lactobacillus plantarum БИМ В-495-Д и Lactobacillus lactis subsp. cremoris БИМ В-493-Д
Безопасность продуктов питания и системі гарантии качества
Безопасность продуктов питания и системі гарантии качества
Ячмень для производства продуктов питания: возобновленный интерес : научное издание
Антиоксидантные свойства кисломолочного продукта с проросшими зернами ячменя
Симбиотические комплексы для производства ферментированных молочно-зерновых геронапитков : научное издание
Вплив капсульних екзополісахаридів S. Thermophilus на реологічні властивості кисломолочних згустків : научное издание
Молочнокислі продукти : научное издание
Кисломолочні продукти. Йогурт : научное издание
Новый пробиотический кисломолочный напиток "Алтайская закваска" : научное издание
Новый кисломолочный продукт - курунга : научное издание
Разработка технологии кисломолочного низкокалорийного напитка : научное издание
Использование пастообразных концентратов из люпина и цист артемии при производстве продуктов питания : научное издание
Роль знаний и информации при разработке новых видов пищевых продуктов
Пищевые добавки, применяемые при производстве продуктов питания : научное издание
Перспективы использования продуктов переработки рапса в технологии получения обогащенных продуктов питания : научное издание
Получение, свойства и применение бакконцентрата для изготовления соево-молочных и соевых сквашенных продуктов : научное издание
Напиток здоровья и красоты : научное издание
Динамика микробиологических показателей в пищевых продуктов
Натрокс. Эффективное решение для натуральных продуктов
Белково-липидные продукты питания и биотехнология их приготовления : научное издание
Использование послеспиртовой барды для культивирования молочнокислых и пропионовокислых бактерий : научное издание