Зерновые в-глюканы: получение, структура, физико-химические свойства, физиологические эффекты : научное издание - Капрельянц, Л.В; Шунько, А.С (Зернові продукти і комбікорми. Якість. Виробництво. Використання. Технології, Обладнання. Автоматизація, Управління. Економіка : науково-виробничий журнал / Одес. нац. акад. харч. техн)