Влияние промышленных режимов термообработки на антиоксидантную активность козьего молока : научное издание - Балакирева, Ю.В; Ахмадуллина, Ф.Ю; Лапин, А.А; Каримова, Ф.Г (Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции)