Товароведные свойства булочных изделий при размораживании тестовых заготовок в поле СВЧ : научное издание - Одарченко, А.Н; Одарченко, Д.Н; Балым, В.Ю (Зернові продукти і комбікорми. Якість. Виробництво. Використання. Технології, Обладнання. Автоматизація, Управління. Економіка : науково-виробничий журнал / Одес. нац. акад. харч. техн)