Противоплесневая и антимикробная защита колбас научное издание
Сохранить в:
| Опубликовано в:: | Мясной бизнес : ежемесячный научно-практический журнал / ООО "Биопром" 2011, N6 С. 18-19 |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | SerialComponentPart |
| Язык: | русский |
| Предметы: | |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Схожие документы
Роль микроорганизмов в технологии производства сырокопченных колбас : научное издание
Установка для варки сарделек и сосисок
Використання показника активності води при виробництві та зберіганні сирокопчених та сиров'ялених ковбасних виробів : научное издание
Вплив добавки нуту на формування реологічних властивостей фаршу для виготовлення ковбаси вареної : научное издание
Тенденции упаковки полукопченых колбас
Наполнение оболочек - важнейшая технологическая операция в производстве колбасных изделий, и качественно осуществить ее позволяет современное эффективное специализированное оборудование
Оценка качества колбасных изделий и полуфабрикатов : научное издание
Комбинация ГДЛ и стартовой культуры
Основные свойства сухого молока и возможность его замены при производстве колбасных изделий
Українські ковбаси - найкращі, і в світі про це повинні знати!
Варенка, которую ждет потребитель
Технологические особенности производства изделий вареной группы
Повышение точности органолептической оценки
Українські ковбаси - найкращі, і в світі про це повинні знати!
Самые честные колбасы
Глюконо-дельта лактон у ковбасному виробництві
Вплив природних антиоксидантів на якість варених ковбас
Технологія напівкопченийх ковбас : наукове видання
Вплив геометричних параметрів емульситатора на ступінь подрібнення ковбасних фаршів
Застосування вуглеводів у технології ферментових ковбас
Вдосконалення використання жировмісної сировини при виробництві ковбасних виробів : научное издание
Философия качества жизни
Інноваційні шляхи вдосконалення технології зберігання варених ковбас
Захист ковбаси від плісняви
Антимикробная активность тилоколина : научное издание
Производственные нюансы упаковки вареных колбас, сосисок и сарделек
Основные свойства сухого молока и возможность его замены при производстве колбасных изделий
Пресс для макаронных изделий
Nestle сосредотачивает выпуск кулинарии в Харькове
Почему используем колбасные оболочки из экзотических стран?
Эмульситаторы Inotec - безупречное качество
Перспективність використання зернобобової сировини нуту у виробництві варених ковбасних виробів