Використання показника активності води при виробництві та зберіганні сирокопчених та сиров'ялених ковбасних виробів научное издание
Na minha lista:
| Publicado no: | Мясной бизнес : ежемесячный научно-практический журнал / ООО "Биопром" 2011, N6 С. 50-52 |
|---|---|
| Outros Autores: | , |
| Formato: | SerialComponentPart |
| Idioma: | russo |
| Assuntos: | |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Registos relacionados
Дослідження здатності сиров'ялених ковбас до зберігання : научное издание
Вплив бактеріальних препаратів на смако-ароматичні властивості сиров'ялених ковбас : научное издание
Вдосконалення використання жировмісної сировини при виробництві ковбасних виробів : научное издание
Перспективність використання зернобобової сировини нуту у виробництві варених ковбасних виробів
Моніторинг ринку ковбасних виробів України та безпечності продукції
Комплексні композиції коларом для варених ковбасних виробів
Вплив геометричних параметрів емульситатора на ступінь подрібнення ковбасних фаршів
Особливості технології виготовлення комбінованих ковбасних виробів з амарантом : научное издание
Комплексна суміш для збільшення строків збереження варених ковбасних виробів : научное издание
Глюконо-дельта лактон у ковбасному виробництві
Зміна кольору жиро-рослинних виробів з морквою при зберіганні : научное издание
Перспективи використання електроактивованої води при виробництві комбікормів
Фізіологічні та технологічні аспекти застосування гідроколоїдів у виробництві рибних кулінарних виробів : научное издание
Оцінка та використання показника еластичності праці у виробничій функції сільськогосподарських підприємств
Здешевлення без зміни смаку. Раціональне використання вторинних ресурсів м'ясної промисловості в ковбасному виробництві
Визначення кісткових вкраплень в ковбасних виробах : наукове видання
Хімічні зміни при зберіганні сухого та охолодженого голозерного вівса
Якість води та продуктивність птиці : научное издание
Спрощення показника попередніх погодних умов при розрахунках щодобових волого запасів у Степу та Лісостепу України : научное издание
Біологічні активності ліпосом та їх практичне використання : научное издание
"Магічні" речовини в харчовій промисловості: використання функціональних добавок при виробництві м'ясних виробів : научное издание
Українські ковбаси - найкращі, і в світі про це повинні знати!
Роль микроорганизмов в технологии производства сырокопченных колбас : научное издание
Варенка, которую ждет потребитель
Технологические особенности производства изделий вареной группы
Противоплесневая и антимикробная защита колбас : научное издание
Вплив природних антиоксидантів на якість варених ковбас
Технологія напівкопченийх ковбас : наукове видання
Комбинация ГДЛ и стартовой культуры
Оценка качества колбасных изделий и полуфабрикатов : научное издание
Повышение точности органолептической оценки
Українські ковбаси - найкращі, і в світі про це повинні знати!