Влияние шампанских рас дрожжей на химический состав игристых вин научное издание

Влияние режимов переработки винограда на показатели пенистых свойств виноматериалов для игристых вин

Влияние степени зрелости винограда на качество шампанских и игристых вин : научное издание

Влияние лизатных материалов винных дрожжей на качество игристых вин : научное издание

Производство игристых вин в условиях повышения физиологической активности дрожжей

Повышение качества игристых вин на основе использования продуктов деструкции винных дрожжей

Влияние углекислотной мацерации на химический состав молодых белых вин : научное издание

Влияние режимов брожения сусла на показатели пенистых свойств виноматериалов для игристых вин

К проблеме идентификации вин. Исследование состава образцов винодельческой продукции

Особенности ароматического комплекса белых сухих вин из интродуцированных на Кубань клонов сорта Шардоне : научное издание

Использование криоконцентратов при производстве шампанских вин : научное издание

Влияние культур дрожжей на процесс шампанизации при производстве игристых вин классическим и бутылочно-фильтрационным методами : научное издание

Органические кислоты в формировании качества игристых вин : научное издание

Состав аминокислот, витаминов и витаминоподобных веществ в столовых виноматериалах, полученных с применением активных сухих рас дрожжей : научное издание

Влияние разбавления водой на катионно-анионный состав виноградных вин : научное издание

Оксидазная активность винограда: динамика в ходе настаивания мезги и роль в формировании фенольного комплекса сусла

Трихлоранизол и безопасность винодельческой продукции

Исследование качества виноматериалов для игристых вин, выработанных из новых сортов винограда : научное издание

Влияние кратковременного настаивания мезги на качество виноматериалов для игристхы вин

Минеральный состав виноградных вин - идентификационный признак их аутентичности : научное издание

Энергетическая ценность виноградных вин

К проблеме идентификации вин. Влияние пентоз на общее содержание сахаров в столовых винах

Влияние штаммов активных сухих дрожжей на органолептику вина

Влияние вторичного брожения и других технологических операций на показатели пенистых свойств шампанизированных вин и готовой продукции : научное издание

Химический состав и технологические свойства виноматериалов из винограда в условиях различной вертикальной поясности : научное издание

Теория и практика технологии грузинских типов виноградных вин

Оценка взаимосвязи физико-химических показателей вин и их антиоксидантной емкости с помощью многомерного статистического анализа

Влияние вибрационной обработки мезги винограда Виорика на химический состав виноматериалов

Наукові дослідження у світовому виробництві плодово-ягідних вин : научное издание

Перспективы потребления вин : научное издание

Математическое моделирование зависимостей качества столовых вин от физико-химических показателей

Антирадикальное действие красных вин : научное издание

Удосконалення технології напівсухих і напівсолодких столових вин на основі недобродів : автореф. дис... канд. техн. наук : спец. 05.18.05
Veröffentlicht: (2009)

Флотация как альтернативный способ осветления сусла в технологическом процессе приготовления шампанских виноматериалов : научное издание

Селекция дрожжей для шампанского производства : научное издание

Современная технология плодово-ягодных вин : научное издание

Современная технология плодово-ягодных вин : Из книги " Виноделие по-новому "