Критериии эффективности выбора режимов стерилизации компотов в стеклянной таре : научное издание - Исмаилов, Т.А; Ахмедов, М.Э; Рахманова, М.М (Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции)