Курчаева, Е., Манжесов, В., & Юдина, С. Использование бифидобактерий для модификации вторичного мясного сырья: научное издание. Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, 11.

Курчаева, Е.Е, В.И Манжесов, and С.А Юдина. "Использование бифидобактерий для модификации вторичного мясного сырья: научное издание." Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции : 11.

Курчаева, Е.Е, et al. "Использование бифидобактерий для модификации вторичного мясного сырья: научное издание." Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, , p. 11.