Перспективы использования нетрадиционного растительного сырья при производстве функциональных молочных продуктов : научное издание - Курчаева, Е.Е; Манжесов, В.И; Максимов, В.И; Грибова, О.А (Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции)