Белково-липидные композиты повышенной биологической ценности, ориентированные на достижение максимального технологического эффекта : научное издание - Коновалов, К.Л; Шулбаева, М.Т; Лосева, А.И; Шебукова, А.С (Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции)