Биокатализ ягод брусники для применения в пищевых технологиях : научное издание - Чернобровин, Д.Ю; Алексеенко, Е.В; Траубенберг, С.Е; Осташенкова, Н.В (Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции)