Формирование качества вяленого деликатесного рыбного филе : научное издание - Агеева, М.С; Бессмертная, И.А (Рыбное хозяйство : научно - практический и производственный журнал Федерального агентства по рыболовству / Федеральное агенство по рыболовству , ФГУП "Национальные рыбные ресурсы")