Технология изготовления рыбных палочек на основе рыбного фарша из азовского бычка с растительными добавками : научное издание - Егорова, Н.И; Кляшторный, А.Л; Ковалев, Е.С; Королев, А.Н; Шульмейстер, Е.Д (Рибне господарство України : науково - виробничий журнал / Керченский гос. морской технол. ун-т)