Влияние кратковременного настаивания мезги на качество виноматериалов для игристхы вин

Влияние режимов переработки винограда на показатели пенистых свойств виноматериалов для игристых вин

Влияние обработки сусла ферментным препаратом на физико-химический состав и пенистые свойства виноматериалов для игристых вин

Оптимизация технологических параметров отжима яблочной мезги : научное издание

К проблеме идентификации вин. Влияние пентоз на общее содержание сахаров в столовых винах

Теория и практика технологии грузинских типов виноградных вин

Математическое моделирование зависимостей качества столовых вин от физико-химических показателей

Влияние вибрационной обработки мезги винограда Виорика на химический состав виноматериалов

Энергетическая ценность виноградных вин

К проблеме идентификации вин. Исследование состава образцов винодельческой продукции

Сравнительный анализ способов производства виноматериалов для портвейна белого с пониженным содержанием сахаров

Влияние шампанских рас дрожжей на химический состав игристых вин : научное издание

Особенности ароматического комплекса белых сухих вин из интродуцированных на Кубань клонов сорта Шардоне : научное издание

Влияние вторичного брожения и других технологических операций на показатели пенистых свойств шампанизированных вин и готовой продукции : научное издание

Оценка взаимосвязи физико-химических показателей вин и их антиоксидантной емкости с помощью многомерного статистического анализа

Наукові дослідження у світовому виробництві плодово-ягідних вин : научное издание

Ферментативная обработка мезги при производстве специальных красных вин

Удосконалення технології напівсухих і напівсолодких столових вин на основі недобродів : автореф. дис... канд. техн. наук : спец. 05.18.05
Опубликовано: (2009)

Исследование качества виноматериалов для игристых вин, выработанных из новых сортов винограда : научное издание

Термическая обработка в процессе производства игристых вин : научное издание

Наступ на вина : научное издание

Вина итальянских аристократов - великая десятка супертосканы

Вино в быту и в повседневной жизни : научное издание

Разработка способа производства природно-полусадких вин : научное издание

Исследование концентрации органических кислот в винных коктейлях

Виноградное вино как функциональный продукт питания лечебно-профилактического назначения : научное издание

Образование и роль аминов в ине : научное издание

Виноградные вина в жизни человека
Опубликовано: (2007)

Готовим качественные вина

Образование и роль аминов в вине : научное издание

Современный способ фильтрации вина : научное издание

Математичне моделювання загибелі мікроорганізмів : научное издание

Обробка виноматеріалів вітчизняним препаратом диоксиду кремнію : научное издание

Какого качества вина мы пьем? : научное издание

Математические модели оценки качества столовых вин

Изменение физико-химических показателей красных сухих виноматериалов при комбинированном использовании различных методов экстракции фенольных веществ : научное издание

Использование биосорбентов для устранения последствий окислительного покоричневения виноматериалов и вин : научное издание