Бактеріальні препарати та їхня роль у виробництві ферментованих м'ясних продуктів
Na minha lista:
| Publicado no: | Мясное дело : ежемесячный производственно-практический, рекламный журнал / ЧП "Корсар" 2011, N 6 С. 10-12 |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | SerialComponentPart |
| Idioma: | russo |
| Assuntos: | |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Registos relacionados
Бактеріальні препарати та їхня роль у виробництві ферментованих м'ясних продуктів : научное издание
Дослідження складу мікрофлори ферментованих м'ясних продуктів непромислового виробництва : научное издание
Перспективи використання грибів у виробництві м'ясних та м'ясо-рослинних консервів : научное издание
"Магічні" речовини в харчовій промисловості: використання функціональних добавок при виробництві м'ясних виробів : научное издание
Впровадження та використання біологічно активних добавок при виробництві м'ясних продуктів : наукове видання
Харчові волокна в технології м'ясних продуктів : наукове видання
Порівняльна характеристика ринку клітковини та можливостей її використання у виробництві м'ясних продуктів : научное издание
Перспективні способи пролонгації терміну зберігання м'ясних продуктів
"Жива вода" у м'ясних продуктах
Використання білково-мінерального комплексу у виробництві м'ясопродуктів
Особливості пакування м'ясних делікатесів
Чи є альтернатива соєвому білку у ковбасному виробництві. Технологічно-економічний аспект
Використання регуляторів кислотності харчових добавок у виробництві ковбас з направленим автолізом : научное издание
Відтворна здатність м'ясних курей залежно від маси яєць : наукове видання
Днякі аспекти виробництва м'ясних виробів з давальницької сировини : наукове видання
Способи утримання м'ясних курей в Україні та за кордоном
Морфологічний склад анатомічних частин напівтуші бугайців молочних, молочно-м'ясних та м'ясних порід України : научное издание
Ріпакова олія у маринадах для м'ясних напівфабрикатів
Бактеріальні синтетази оксиду азоту
Особливості технології виготовлення комбінованих ковбасних виробів з амарантом : научное издание
Получение красителей для использования при производстве мясопродуктов : научное издание
Дрожжевые экстракты и гадролизаты растительных белков - натуральная альтернатива глутамату натрия : научное издание
Стратегічні і тактичні підходи : научное издание
Теоретические и практические аспекты производства инжектированных и реструктурированных мясопродуктов : научное издание
"Специальные" ингредиенты в мясной промышленности : научное издание
Натуральные пигменты для мясных продуктов : научное издание
"Красочная" пища или немного о пищевых красителях : научное издание
Удосконалення технології січених напівфабрикатів для профілактики його- та селенодефіциту : научное издание
Баксолан: эффективность, подтвержденная экспериментально : научное издание
Об альтернативах глутамату натрия : научное издание
Воздействие новых добавок при производстве сырокопченных колбас : научное издание
Горчичная горечь : научное издание