Исследование влияния температуры поверхности конденсатора на интенсивность вакуумного концентрирования жидких молочных продуктов

Конструирование рецептур молочных продуктов : научное издание

Анализ молока и молочных продуктов : научное издание
Publicat: (1930)

Активность воды и осмотическое давление в молочных консервах : научное издание

Анализ молока и молочных продуктов : практическое руководство
Publicat: (1923)

Анализ молока и молочных продуктов : практическое руководство
Publicat: (1923)

Химия молока и молочных продуктов : общее молоковедение. Краткое руководство для специалистов, инструкторов и техников молочного хозяйства. . Вып. 1, Составные части молока
Publicat: (1922)

Химия молока и молочных продуктов : общее молоковедение. Краткое руководство для специалистов, инструкторов и техников молочного хозяйства. . Вып. 1, Составные части молока
Publicat: (1922)

Возможности современной науки в составлении рецептуры многокомпонентных молочных продуктов : научное издание

Влияние продуктов гидролизы лактозы на активность ферментных систем микроорганизмов : научное издание

Хранимоспособность дегидрированных молочных продуктов : научное издание

Совершенствование технологии сухих молочных продуктов : научное издание

Рынок молока и молочных продуктов Украины

Рынок молока и молочных продуктов Украины

Производство молочных продуктов на городском молочном заводе : в вопросах и ответах : наук. вид
Publicat: (1935)

Состав и свойства концентрата натурального казеина как основы для производства высокобелковых молочных продуктов : научное издание

Логистический центр как механизм продвижения молочных продуктов на внутренний и внешний рынок

Гидролиз в производстве молочных консервов : научное издание

Физические явления в процессах вакуумного упаковывания пищевых продуктов : научное издание

Современные требования безопасности и подлинности молочных продуктов : научное издание

Оценка качества упаковочных материалов для молочных продуктов : научное издание

Гигиена молока и молочных продуктов : зб. статей : наук. вид
Publicat: (1929)

Фосфаты, цитраты и лактаты в молочных продуктах : научное издание

Перспективы использования нетрадиционного растительного сырья при производстве функциональных молочных продуктов : научное издание

Методика определения растворимости сухих молочных продуктов на основе кондуктометрических измерений : научное издание

Основные пороки сыров : научное издание

Йогурт: смачно й корисно : научное издание

Проблемы маргарина : материалы пленума НТСа 26/3 - 3/4. 1931
Publicat: (1932)

МСТ - новое слово в технологии переработки молока : научное издание

Техника переработки овечье-козьего молока в брынзу : научное издание
Publicat: (1931)

Техніка перероблення молока та виробництва молочних продуктів : наук. вид
Publicat: (1932)

О созревании рассольного сыра : научное издание

Современные методы переработки сыворотки : научное издание

Получение, свойства и применение бакконцентрата для изготовления соево-молочных и соевых сквашенных продуктов : научное издание

Опыт производства и маркетинга концентратов молочных с использованием подсырной и творожной сыворотки : научное издание

Содержание селена в молочных продуктах Оренбургской области

Цвет молока и молочных продуктов и его роль в оценке их качества : научное издание