Разработка концепции конструирования модельных сред - основы ферментированных молочных и молокосодержащих продуктов

Анализ молока и молочных продуктов : научное издание
Հրապարակվել է: (1930)

Состав и свойства концентрата натурального казеина как основы для производства высокобелковых молочных продуктов : научное издание

Активность воды и осмотическое давление в молочных консервах : научное издание

Анализ молока и молочных продуктов : практическое руководство
Հրապարակվել է: (1923)

Анализ молока и молочных продуктов : практическое руководство
Հրապարակվել է: (1923)

Химия молока и молочных продуктов : общее молоковедение. Краткое руководство для специалистов, инструкторов и техников молочного хозяйства. . Вып. 1, Составные части молока
Հրապարակվել է: (1922)

Химия молока и молочных продуктов : общее молоковедение. Краткое руководство для специалистов, инструкторов и техников молочного хозяйства. . Вып. 1, Составные части молока
Հրապարակվել է: (1922)

Исследование растворимости сухих молочных продуктов : научное издание

Подбор остаточного давления для вакуумного концентрирования жидких молочных продуктов

Возможности современной науки в составлении рецептуры многокомпонентных молочных продуктов : научное издание

Влияние продуктов гидролизы лактозы на активность ферментных систем микроорганизмов : научное издание

Хранимоспособность дегидрированных молочных продуктов : научное издание

Рынок молока и молочных продуктов Украины

Рынок молока и молочных продуктов Украины

Основные закономерности экструзионного процесса переработки модельных пищевых сред

Совершенствование технологии сухих молочных продуктов : научное издание

Производство молочных продуктов на городском молочном заводе : в вопросах и ответах : наук. вид
Հրապարակվել է: (1935)

Логистический центр как механизм продвижения молочных продуктов на внутренний и внешний рынок

Современные требования безопасности и подлинности молочных продуктов : научное издание

Гигиена молока и молочных продуктов : зб. статей : наук. вид
Հրապարակվել է: (1929)

Гидролиз в производстве молочных консервов : научное издание

Фосфаты, цитраты и лактаты в молочных продуктах : научное издание

Разработка технологии производства напитков вторичного молочного сырья : научное издание

Оценка качества упаковочных материалов для молочных продуктов : научное издание

Йогурт: смачно й корисно : научное издание

Перспективы использования нетрадиционного растительного сырья при производстве функциональных молочных продуктов : научное издание

Методика определения растворимости сухих молочных продуктов на основе кондуктометрических измерений : научное издание

Контроль ферропримесей пищевых сред: недостатки и основные концепции совершенствования нормативно-метрологической базы : научное издание

Получение, свойства и применение бакконцентрата для изготовления соево-молочных и соевых сквашенных продуктов : научное издание

Разработка технологии ферментированного молочно-солодового продукта для питания детей школьного возраста

Опыт производства и маркетинга концентратов молочных с использованием подсырной и творожной сыворотки : научное издание

МСТ - новое слово в технологии переработки молока : научное издание

Техника переработки овечье-козьего молока в брынзу : научное издание
Հրապարակվել է: (1931)

Техніка перероблення молока та виробництва молочних продуктів : наук. вид
Հրապարակվել է: (1932)

Проблемы маргарина : материалы пленума НТСа 26/3 - 3/4. 1931
Հրապարակվել է: (1932)

Основные пороки сыров : научное издание