Методы идентификации мышечной ткани в мясных продуктах
Salvato in:
| Pubblicato in: | Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук : двухмесячный научно-теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук 2010, N 6 С. 80-82 |
|---|---|
| Altri autori: | , |
| Natura: | SerialComponentPart |
| Lingua: | russo |
| Soggetti: | |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Documenti analoghi
Соевые белки в мясных продуктах : научное издание
Производство мясных консервов : научное издание
"Жива вода" у м'ясних продуктах
Влияние азотистых небелковых кислот на влагосвязывающую способность мясных продуктов
"Старые песни о главном" или Современные принципы разработки рецептур мясных изделий : научное издание
Невидимая "экипировка" для мясных деликатесов
Тенденции потребления охлажденных мясных полуфабрикатов
Натуральные пигменты для мясных продуктов : научное издание
Ингридиенты для производства охлажденных мясных полуфабрикатов
Ингридиенты для производства охлажденных мясных полуфабрикатов
Технологические особенности производства цельномышечных мясных деликатесов
Технологический контроль качества мясных рубленых изделий
Количественная оценка содержания сои в мясных продуктах методом на основе ПЦР в реальном времени : научное издание
Оценка профилактической эффективности мясных фаршей с плодово-ягодными добавками : научное издание
Применение панировки в производстве мясных полуфабрикатов
Термическая обработка мясных изделий : научное издание
Белково-жировые эмульсии как стабилизатор качества мясных продуктов : научное издание
Влияние особенностей вида мясных товаров на естественную убыль : научное издание
Утилизация условно-годных мясных продуктов для пищевых целей : наук. вид
Pubblicazione: (1932)
Pubblicazione: (1932)
Быть в пятерке лучших в Украине для нас не только престижно, но и ответственно"
Харчові волокна в технології м'ясних продуктів : наукове видання
Деструктурированные зоны и наличие мелких кусочков мяса в ветчине - это серьезно : научное издание
Новогоднее ассорти
Невидимая "экипировка" для мясных деликатесов
Упаковка мясных продуктов глазами ритейла
Ножные намины у мясных кур : научное издание
Клеточная технология содержания мясных ккроссов : научное издание
Режимы освещения для мясных кур : научное издание
Состояние сырьевой базы на 01 января 2012 года
Французская изысканность - фуа гра : научное издание
Автолетические изменения мяса. Созревание мяса : научное издание
Некоторые аспекты формирования структуры колбасных изделий : научное издание