Булгаков, Н. И. (1976). Биохимия солода и пива (2-е изд., испр. и доп.).
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Булгаков, Николай Иванович. Биохимия солода и пива. 2-е изд., испр. и доп. 1976.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Булгаков, Николай Иванович. Биохимия солода и пива. 2-е изд., испр. и доп. 1976.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.